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Dian Hong de Printemps

Original price was: €28.52.Current price is: €23.10.

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SKU: SKU3AYDTSsBRi Categories: Cacaotéés, Chine, Chine, Epicées & Fumées, Fruitées, Grands Crus, Notes Aromatiques, Notes Aromatiques, Thés, Thés D'Origine, Thés D'Origine, Thés Noirs, Thés Noirs, Types De Thés, Types De Thés Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru aux notes cacaotées, épicées et fruitées.

Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée

Un thé noir printanier très gourmand

Ce Grand Cru est un dian hong cha, un thé noir de Chine originaire du Yunnan. Sa cueillette se compose de petits bourgeons dorés et de grandes feuilles issues du cultivar Yunkang 10. Réalisé au printemps, il dévoile un bouquet qu’on ne retrouve qu’à cette période.

Un thé noir du Yunnan au profil gourmand dévoilant des notes cacaotées, épicées et fruitées qui se développent sur une texture soyeuse.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Yunnan, Chine

Couleur :
Thé noir

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : fins bourgeons dorés et grandes feuilles

Liqueur

Couleur : ambré

Texture en bouche : soyeuse

Notes : cacaoté, épicé, miellé, boisé, fruité

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée