Malate White Spring

Ce Grand Cru provient de la plantation Malate, dans la région d’Ilam au Népal. Cette manufacture secrète située au cœur de la forêt bénéficie d’un climat exceptionnel pour la culture du thé : les théiers baignent dans une brume constante qui soutient leur croissance.

Un thé blanc printanier complexe et raffiné qui révèle de délicieuses notes de fleurs blanches, de vanille et d’agrumes soutenues par une texture onctueuse.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.

• Origine :
• Ilam, Népal

• Couleur :
• Thé blanc

Feuille sèche

Aspect : feuilles et bourgeons torsadés

Liqueur

Couleur : doré

Texture : onctueuse

Saveur : sucré

Notes : fleurs blanches capiteuses, brioché, vanillé, zeste d’agrumes (citron vert, mandarine), finale amandée

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 80°C.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.